Cocktails de Noël sans alcool pour passer les fêtes en toute tranquillité

Trinquez sans crainte, faites la fête sans gêne et survivez en famille sans perdre votre sang-froid : bienvenue à Noël 0.0. Un territoire où les boissons sont belles, savoureuses et avec plus de personnalité que de nombreux convives. Ici, une sélection de cocktails de Noël sans alcool si suggestifs que personne ne se demandera « pourquoi tu ne bois pas ? Et s’ils le font, vous pouvez toujours répondre : « Parce que je peux ». Quatre recettes de certains des restaurants les plus populaires cool du moment et une surprise. Vous pouvez ainsi boire magnifiquement, avec attitude et détermination… Et sans gueule de bois.

Coco’s Kiss, de Javier Quiñones, directeur et barman de Tepic

Personnalité: téléportation émotionnelle. Cela vous fait sortir de la cuisine familiale et vous laisse mentalement dans un bar de plage silencieux, même si quelqu’un vous pose des questions sur votre vie amoureuse.

Portant : un mélange sucré-digestif avec 7 cl de riz horchata, 2 cl de crème de coco, 1 cl de purée de banane, le tout secoué avec beaucoup de glace. Il est servi dans une noix de coco naturelle évidée, recouverte de glace pilée, ajoutée soda au gingembre pour lui donner de l’éclat et se termine par des feuilles d’ananas et des fruits secs et une touche de cannelle flambée pour un drame supplémentaire.

Quel goût ça a : crémeux, sucré et avec cette touche de gingembre qui vous réveille de la léthargie post-agneau.

Pourquoi ça marche à Noël : parce que personne ne conteste si vous apparaissez avec une noix de coco fumante. C’est la science sociale.

Tepic : Calle Ayala, 14, Madrid.

Rosato Spritz, par Colo Linari, barman exécutif de Nota Blu New Brasserie

Personnalité: il chic pas de drame. Parfait pour trinquer comme si vous étiez la star d’une publicité italienne… mais pour dormir comme un bébé la nuit même.

Portant : Vibrant Martini 0,0% comme base, une touche de gin 0,0%, du jus de pamplemousse et de l’hibiscus Schweppes Selection pour finir ce ton rose festif. Servi avec beaucoup de glace et une tranche d’agrumes.

Quel goût ça a : sec, floral, frais et avec la même présence qu’un vin mousseux, mais sans le coup moral.

Pourquoi ça marche à Noël : parce qu’il est beau et laisse votre esprit clair pour prendre des décisions intelligentes. Comment éteindre votre téléphone portable à temps.

Remarque Blu New Brasserie : Calle Claudio Coello, 10, Madrid, et Camino de la Cruz s/n, Marbella (Málaga)

Maiko Highball, de Nagore Arregui, barman de Makoto

Personnalité: zen festif. Le cocktail qui semble vous dire « inspirez, expirez », juste avant que ne commence la bataille de l’ami invisible.

Portant : Bombay Sapphire 0,0% (1,50 oz), shochu kuromake 0,0% (0,50 oz), sirop d’hibiscus (1 oz), jus d’orange (0,50 oz) et jus de yuzu (0,25 oz). Secouer avec de la glace et servir dans un grand verre avec de la glace, en ajoutant du tonique floral (2 oz) et une tranche d’orange séchée.

Quel goût ça a : hespéridée, florale, propre et avec une touche japonaise qui met de l’ordre dans le chaos (externe, pas interne, mais c’est quelque chose).

Pourquoi ça marche à Noël : car cela diminue votre fréquence cardiaque sans avoir à vous réfugier dans la salle de bain.

Makoto : Calle del Marqués de Villamagna, 1, Madrid.

Nightcap Spicy Margarita, par Ancient & Brave

Personnalité: Elle est comme la cousine impertinente de la famille. Celle qui vient dîner vous accueille avec deux bisous et vous fait un clin d’œil car elle sait que décembre est plus amusant avec un peu de piquant. C’est le cocktail parfait pour terminer la soirée. sans fermez vos paupières prématurément.

Portant : 1 cuillère à soupe de True Nightcap, d’Ancient + Brave (un supplément nutritionnel conçu pour favoriser la relaxation nocturne), 1/2 tasse de jus de citron vert, 1/2 tasse d’eau de coco, 1/4 tasse de jus d’orange, 1 à 2 cuillères à café de sirop d’agave au goût et une pincée de poivre de Cayenne. Secouez fort avec de la glace et servez sur de la glace (écrasée de préférence), avec un bord facultatif de sel chili et un quartier de citron vert pour terminer le spectacle.

Quel goût ça a : acide, frais, légèrement sucré et avec une touche épicée qui réveille même ceux qui se sont endormis en regardant L’amour en fait pour la sixième fois.

Pourquoi ça marche à Noël : parce qu’il est festif, audacieux et zéro culpabilité. C’est comme si vous péchiez… alors que vous vous hydratez réellement.

Puissance de San Marzano, par Ciro Cristiano, chef et propriétaire de Baldoria

Personnalité: C’est l’adulte responsable, mais avec style. Une sorte de Bloody Mary zen.

Portant : eau infusée de tomate San Marzano, de vinaigre balsamique de Modène, de myrtilles fraîches et d’une touche aromatique de romarin.

Quel goût ça a : juteux, profond, légèrement acide et plein de nuances rouges de Noël.

Pourquoi ça marche à Noël : car on se sent sophistiqué même avec un pull en renne.

Baldoria : Calle de José Ortega y Gasset, 100, Madrid