Boire peu d’eau déclenche le cortisol et augmente le niveau de stress

Emporter partout une bouteille d’eau (ou une bouteille rechargeable avec de l’eau du robinet) est probablement l’une des habitudes saines les plus implantées au sein de la population. L’avoir toujours en vue nous rappelle buvez plus d’eau tout au long de la journée. boire et consommer régulièrement des aliments riches en eau, comme les fruits et légumes, il est essentiel pour nous garder hydraté et pour que le corps fonctionne de manière optimale. Mais est-il possible que Boire peu augmente-t-il notre cortisol ?

C’est l’hypothèse d’une étude récente menée par des chercheurs de l’Université John Moores de Liverpool, publiée dans la revue Journal de physiologie appliquée. Ce travail garantit que le corps de tous ceux qui boivent moins d’un litre et demi par jour réveille une activité exagérée de cortisol, l’hormone du stress.

Des titres exagérés qui génèrent de la peur inutilement

Parfois, des études comme celle mentionnée, même si elles ont une explication biologique, peuvent nous causer une plus grande anxiété que le simple fait de ne pas ingérer suffisamment de liquides par jour. Ceux d’entre nous qui oublient la bouteille à la maison tous les deux jours sont-ils à risque ? Nous avons demandé au président du Société espagnole de néphrologie, Le Dr Emilio Sánchez, sur le mécanisme qui permet que le fait de ne pas boire suffisamment d’eau fasse monter en flèche les niveaux de cortisol. Et si nous devions nous inquiéter.

« Le corps humain est très sage. Lorsqu’il détecte qu’une personne n’est pas bien hydratée, il est capable de déclencher des mécanismes pour ne pas perdre autant de liquide, par exemple par l’urine », explique-t-il.

Et du coup… tu ne vas plus aux toilettes

L’expert ajoute qu' »il existe des osmorécepteurs dans le cerveau qui sont capables de détecter si le sang est épais en raison d’un manque de liquide ». Si tel est le cas, la sécrétion d’une hormone appelée la vasopressine, qui amène le rein à réabsorber l’eau et à réduire le volume de la miction. C’est pourquoi cette urine sera plus concentrée. »

Au même point de l’hypothalamus où la vasopressine est activée, le signal permettant de produire du cortisol est également activé. Lorsque cette hormone est activée, du fait de la proximité, le cortisol est également activé, C’est pourquoi nous finissons également par avoir des niveaux plus élevés.

vivre avec le stressCe n’est pas synonyme de calculs rénaux.

Et quelles conséquences cela peut-il avoir à long terme sur la santé rénale ? Le Dr Emilio Sánchez assure que « le cortisol a des effets systémiques : il peut provoquer une augmentation de la tension artérielle, plus de stress et d’anxiété. « Au fil du temps, il peut favoriser des accidents cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux et des problèmes cardiovasculaires et rénaux. » Bref, le rein a besoin de liquide pour éliminer les toxines ; s’il n’y a pas d’eau, il peut y avoir une lésion rénale aiguë.

Mais il faut être prudent dans l’interprétation de ces résultats. On ne peut pas dire que le stress soit associé au développement de calculs rénaux. «Si vous êtes stressé, mais que vous avez une bonne alimentation et une bonne hydratation, le stress ne provoquera pas de calculs. Au contraire, une personne très calme, mais qui ne boit pas d’eau, aura plus de risque d’en souffrir. C’est pourquoi le néphrologue prévient que les conclusions de nombreuses études scientifiques, même si elles ont un sens physiopathologique, ne peuvent pas être appliquées à 100 % de la population.

Combien boit-on peu ?

L’Académie espagnole de nutrition et de diététique insiste sur le fait qu’il n’y a pas de quantité exacte que nous devrions tous boire par jour. Cela dépend des températures extérieures, de l’activité physique, de l’âge, du poids, de l’alimentation… Que l’étude anglaise affirme si catégoriquement la nécessité de boire un litre et demi d’eau (ou 7 tasses de thé, comme le font les Britanniques) nécessite une lecture réfléchie.

Le néphrologue, qui dirige l’unité de gestion clinique de néphrologie de l’HUCA (Hôpital universitaire central des Asturies), n’est pas d’accord avec la généralisation. «L’étude a été réalisée auprès de 32 personnes jeunes et en bonne santé, on ne peut donc pas inclure 8 milliards de personnes dans ses conclusions ni les comparer à une femme de 80 ans souffrant d’insuffisance cardiaque. De plus, le poids a une influence : peser 50 kg n’est pas la même chose que peser 110 kg.

Ce professionnel, figure de proue de la néphrologie en Espagne, assure que c’est un jour rare où il boit un litre et demi d’eau. « Tout simplement parce que je n’ai pas soif. Parce que? Parce que je mange sainement et avec peu de sel. Ce qui donne le plus soif, c’est le sel et les additifs alimentaires ultra-transformés », explique-t-il.

Vivre à Cordoue n’est pas la même chose qu’habiter à Oviedo

De plus, l’étude ne parle que de liquides, mais qu’en est-il de l’eau apportée par la courgette, la pastèque ou le melon, par exemple ? Comme le rappelle le professionnel, « si vous mangez un demi-kilo de pastèque, vous ingérez déjà un demi-litre d’eau en plus ». Pour le Dr Emilio Sánchez La recommandation d’un minimum de 2 litres par jour n’a aucune justification scientifique générale (Il ne faut pas oublier que les 2 litres recommandés par l’OMS sont un grand mythe, puisque l’organisation n’a jamais publié cette ligne directrice).

«Une population en bonne santé doit assurer au moins 1 litre de liquide total (eau, infusions, café, fruits, purée, soupe, yaourt). Mais cela dépend de chaque cas : une femme de 78 ans de 50 kg a 1 litre suffisant, tandis qu’un garçon sportif de 90 kg a besoin de plus. Le climat influence également : vivre à Oviedo n’est pas la même chose que vivre à Cordoue à 45 degrés.

Il est recommandé de toujours faire preuve de bon sens et de boire en fonction de la soif, en étant prudent avec les bébés et les personnes âgées, qui perdent la sensation de soif ou n’ont pas libre accès à l’eau s’ils sont alités.

L’eau est également consommée

Il faut également rappeler que l’alimentation compte beaucoup pour atteindre les quantités optimales :

• Fruits et légumes : surtout les courgettes, la pastèque, le melon et la tomate.
• Les purées, soupes et gaspachos sont des sources directes de liquide.
• Laitier: Le yaourt, bien qu’il ait une consistance plus solide, doit également être considéré comme de l’eau (elle représente entre 80 et 90 % de sa composition).

En résumé, comme le soutient le Dr Sánchez, « pour atteindre un niveau d’hydratation raisonnable (qui équivaut à environ un litre de liquide total pour une personne moyenne en bonne santé), il faut tenir compte à la fois de l’eau et des infusions, ainsi que de tous ces aliments végétaux et préparations liquides qui font partie de l’alimentation quotidienne ». Le flacon est une tendance, mais pas une obligation. Et si votre taux de cortisol augmente, cela est très probablement dû à d’autres habitudes.