Poisson avec des oméga-3 qui réduisent le cholestérol

Poisson avec des oméga-3 qui réduisent le cholestérol

Le maquereau est un poisson très complet sur le plan nutritionnel, très courant dans le régime méditerranéen et présentant de nombreux avantages pour la santé.

La consommation quotidienne d’acides gras oméga-3, que l’on retrouve principalement dans le poisson bleuaide à avoir une bonne santé cardiovasculaire et réduit le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires, selon le Fondation espagnole du cœur. Selon les données du Organisation mondiale de la santé (OMS), Les maladies cardiovasculaires constituent la principale cause de mortalité dans le monde, les principaux facteurs de risque étant des niveaux élevés de cholestérolhypertension artérielle, obésité, tabagisme, diabète, facteurs héréditaires et peu ou pas de pratique sportive régulière.

La consommation quotidienne de acides gras polyinsaturés oméga-3 Les chaînes longues, dans le cadre d’un mode de vie sain, contribuent à avoir une bonne santé cardiovasculaire et réduisent le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires, selon les données de la North American Food and Drug Administration (FDA).

Le chercheur de les acides gras omega-3 de Puleva Biotech, le Dr Arjan Geerlings, a souligné l’importance de réduire les facteurs de risque coronarien grâce à des habitudes alimentaires et à un mode de vie sains : « Chez Puleva Biotech, nous avons travaillé sur plusieurs études scientifiques pour montrer que l’administration d’acides gras oméga-3, tels que EPA et DHA, en plus de l’acide oléiquesont capables d’améliorer la santé cardiovasculaire des consommateurs et peuvent être considérés comme un outil efficace dans la prévention de certains maladies cardiovasculaires«.

Le saumon est l’aliment star en termes de quantité de oméga 3, mais il existe un poisson gras qui contient encore plus de cet acide gras, en plus d’être riche en potassium, phosphore, sélénium, vitamines B et D et protéines de haute qualité, qui peuvent vous aider à réduire le cholestérol et à rester en bonne santé et sur votre poids. Nous parlons du maquereau que, selon une étude réalisée par le Université de Southampton publié dans l’International Journal of Molecular Sciences peut vous aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, à améliorer votre système immunitaire, à réguler votre tension artérielle et à garder votre cerveau en forme.

Valeur nutritionnelle du maquereau

Selon le Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentationla consommation de maquereau contribue à réduire les taux plasmatiques de cholestérol et de triglycérides et augmente également la fluidité du sang, ce qui empêche la formation de caillots ou de thrombus. Et cela est dû à sa teneur élevée en oméga 3avec 2,35 g pour 100 grammes, ce qui dépasse l’apport du saumon (1,64 g pour 100 g) et de l’huile d’olive (0,54 g pour 100 grammes).

Concernant sa contribution à protéines, Il est même supérieur au yaourt (3,7 g pour 100 g). Le maquereau en apporte pas moins de 18 g par portion (200 g). Concernant son contenu dans potassiumsurpasse également certains aliments riches en ce nutriment comme les tomates, puisqu’il en apporte 360 ​​mg pour 100 g, alors que l’apport des tomates n’atteint pas 300 mg/100 g.

En outre, selon le ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, il fournit également une grande quantité de sélénium et phosphore, qui atteint 50% de l’apport quotidien recommandé pour ces nutriments. En ce qui concerne la vitaminesune portion de maquereau fournit jusqu’à six fois la quantité de vitamine B12 recommandé par jour, ainsi que vitamine D, niacine, vitamine B6, riboflavine et vitamine E.

Avantages du maquereau

  1. Aide à réduire le cholestérol : grâce à sa teneur élevée en acides gras oméga 3contribuent à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon cholestérol (HDL), ce qui prévient la formation de plaques d’athérome dans les artères.
  2. Améliore la santé cérébrale : le maquereau contribue également phosphore, sélénium et vitamines B et D, essentiels au fonctionnement du système nerveux et à la santé cognitive. De plus, les acides gras oméga-3 améliorent la mémoire, la concentration et l’humeur, en plus de prévenir détérioration du cerveau associé au vieillissement, selon une analyse de la Faculté des sciences chimiques et pharmaceutiques de l’Université du Chili.
  3. Aide à perdre du poids : le maquereau ne contient pas les glucidesEn plus d’avoir une teneur élevée en protéines de qualité, qui favorise la satiété et le maintien de la masse musculaire. Par ailleurs, le oméga 3 Il a un effet anti-inflammatoire et module le métabolisme du glucose et de l’insuline, ce qui aide à contrôler l’appétit et à prévenir le stockage des graisses.
  4. Réduit la tension artérielle : Selon un article publié dans le Journal of the American Heart Association, la teneur élevée en potassium Le maquereau a l’effet inverse du sodium, qui aide à réduire la tension artérielle.
  5. Améliore la santé des os : De plus, selon une étude publiée dans The Journal of The North American Menopause Society, en raison de sa forte contribution à calcium (17 mg/100 g), le maquereau aide à lutter contre l’ostéoporose.

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