Pourquoi la nutritionniste Laura Plaza est obsédée par la prune

Les fruits sont Les bonbons de la nature Et nous ne pouvons pas présumer d’avoir une alimentation saine si nous ne les incluons pas dans notre alimentation. Laura Plaza, nutritionniste des cliniques de dorsie S’assure que l’idéal est de consommer environ trois pièces par jour. Ses raisons: «C’est une excellente source de vitamines, minéraux et fibres, Quelle que soit la consommation ». Mais, bien que tous les fruits soient essentiels pour maintenir une alimentation équilibrée, tous ne fournissent pas les mêmes nutriments. The Plum Pass est l’un de ses favoris.

Connu pour leur Avantages pour le transit intestinal Grâce à son contenu à haute fibre, ils contribuent également à Développement de la masse musculaire et de la densité osseuse, Ce qui en fait un aliment très intéressant pour les femmes de plus de 50 ans. Ces avantages ont été approuvés par une étude scientifique menée en 2021, qui a cherché à corroborer les effets de certains aliments fonctionnels.

«Les thérapies pharmacologiques, telles que les œstrogènes et les biphasphonates, sont efficaces dans le traitement de la perte osseuse et de l’ostéoporose, mais ont diminué en popularité en raison de Effets secondaires indésirables », Les auteurs assurent. Cette circonstance était celle qui les a amenés à étudier les effets des prunes qui passent.

Que contribue la consommation de Racies?

Ce n’est pas précisément un fruit hypocalorique … la prune passe Il apporte 255 calories dans chaque partie de 100 grammes Il est donc considéré comme un aliment de valeur énergétique élevée. Mais les calories ne sont pas tout. Sa teneur élevée en fibres solubles favorise la sensation de satiété, améliore le transit intestinal et réduit l’absorption du glucose. Et pas seulement ça. Comme l’indique la place: «Il est également riche en antioxydants, vitamines telles que B6 et K, ou minéraux tels que le potassium ou le fer ».

Puis-je les changer pour des prunes fraîches?

Comme l’explique l’expert, les différences entre l’une et l’autre ne sont pas vraiment significatives. Le Prum Gass est un fruit séché, ce qui signifie qu’il a subi un processus de séchage par lequel pratiquement toute sa teneur en eau a été éliminée, «ce qui rend la concentration de sucres plus élevée. Mais, d’autre part, cette teneur en eau inférieure en fait une plus grande concentration de fibres».

Ainsi, ils nous profitent

1. Constipation de combat. « Ce fruit est un bon allié pour soulager la constipation pour sa grande quantité de fibres, ce qui favorise également la satiété », explique Laura Plaza. En plus de la présence de fibres solubles, telles que la pectine et insolubles, comme la cellulose et l’hémicellulose, également, contient du sorbitol, un laxatif naturel.

2. Améliore le système cardiovasculaire. Cet effet est donné par sa teneur en vitamine C, qui protège les vaisseaux sanguins; Vitamine K, ce qui empêche la calcification des artères; et la pectine, ce qui aide à réduire le cholestérol.

3. Aidez à réduire le cholestérol. La pectine présente dans le Pasla PASA agit en réduisant l’absorption des aliments, il contribue donc à réduire le cholestérol responsable de la formation de plaques de graisse dans les artères.

4. Contrôler les niveaux de glucose. La pectine est également responsable de la diminution de l’absorption du glucose, ce qui favorise le Réduction de la glycémie. De même, le sorbitol permet à le sucre d’être lentement absorbé, de sorte qu’il ne provoque pas de pics de glucose.

5. Améliorer la santé des os. « Sa teneur élevée en vitamine K peut nous aider à maintenir une bonne santé osseuse, en particulier dans les populations à risque de perte osseuse telles que les femmes ménopautes », explique Plaza.

6. Développer la masse musculaire. «Le potassium et le magnésium présentes dans les plaques de prune contribuent au développement de la masse musculaire, bien que cela inclue d’autres nutriments, tels que Protéines de qualité (Magras, poisson, œufs, légumineuses, produits laitiers), en plus de supporter une alimentation et une formation équilibrées en conséquence », explique l’expert. Cela signifie que potassium et magnésium Ils peuvent contribuer à une meilleure récupération musculaire, mais pour le développement de cela, il est essentiel de combiner un bon apport en protéines et un exercice en conséquence.

«Il est important de souligner que les avantages sont liés à un mode de vie sain qui comprend l’exercice et Autres nutriments essentiels tels que la vitamine D ou le calcium«, Conseille l’expert.

Idées pour les inclure dans notre alimentation

L’introduire dans la nourriture est une tâche facile, compte tenu de sa polyvalence. Le diététiste suggère de les ajouter à des salades, où ils fournissent un contraste de saveurs intéressant; Dans les smoothies, édulcurant sans ajouter de sucre ou yaourt accompagnant. Et rappelez-vous que c’est une consommation modérée car ils sont Un aliment très élevé dans les sucres et les calories: « L’idéal serait de consommer environ 4-6, selon son poids et entre 3 et 5 fois par semaine », conclut-il.