L’enzyme qui vous sauve lorsque vous êtes intolérant au lactose

Pendant les générations, le verre du lait était un symbole de santé, de croissance et de bonne nutrition. Cependant, de plus en plus de personnes en Espagne affirment Sentez-vous mal après avoir consommé des produits laitiers. Les douleurs abdominales, l’intestin gonflé, les gaz ou la diarrhée sont des symptômes courants qui indiquent un éventuel coupable: intolérance au lactose.

Si tel est votre cas, votre petit-déjeuner a changé votre petit-déjeuner et prenez maintenant du lait lactose sans problème majeur. Mais, lorsque le temps du dessert arrive, l’histoire change. Abandonner la crème anglaise, Flan ou ce gâteau au fromage crémeux peut sembler excessive de pénitence. Vous n’avez pas à dire au revoir: il y a une enzyme, une lactase, qui peut vous aider à profiter de ces petits caprices sans votre digestion.

Le lait de jour a cessé de s’asseoir bien …

C’est un problème digestif: le lactose est le principal sucre présent dans le lait. Pour le digérer, vous avez besoin lactase, une enzyme qui Il se produit dans l’intestin grêle Et que, dans des conditions normales, décomposent le lactose dans le glucose et le galactose, ce qui facilite son absorption.

Lorsque cette enzyme est rare ou absente, Le lactose ne se décompose pas bien et passe intact sur le côlon. Là, les bactéries intestinales ferment, générant des gaz et provoquant des symptômes digestifs aussi ennuyeux. C’est-à-dire ce n’est pas une allergie (comme avec la protéine de lait), mais un Mauvaise digestion de ce sucre en raison d’un déficit de lactase.

Il n’y a pas plus de lactose intolérant qu’auparavant mais sont plus qui sont diagnostiqués

S’il y a seulement deux décennies, cette intolérance était une rareté – en Espagne, il y a des pays où la majorité de la population a ce problème – selon l’étude sur la perception et les habitudes des personnes atteintes d’intolérance au lactose, promue par Salvat Laboratories en collaboration avec l’association de l’espagne intolérant au lactose. Il n’y a aucune preuve énergique qu’il y a Plus de véritables cas d’intolérance, Mais plus de sensibilisation, de meilleurs tests de diagnostic et plus d’accès à l’information. La montée des régimes sans produits laitiers a également influencé sa visibilité, la mode du Realfooding et une plus grande présence de produits sans lactose dans les supermarchés.

Cela a conduit de nombreuses personnes à identifier les symptômes qui ont été normalisés ou attribués auparavant à d’autres problèmes, à se rendre au spécialiste digestif et à recevoir un diagnostic. «L’augmentation du diagnostic d’intolérance au lactose reflète un Plus grande conscience de la santé digestive Et un meilleur accès aux tests, qui nous permet de mieux adapter le régime alimentaire aux besoins de chaque personne, d’améliorer leur qualité de vie et d’éviter une inconfort inutile », dit-il Gabriela Littleví, Docteur en médecine publique et en santé et diététiste-nutritionniste, qui a participé à la présentation «Nutira: pour vivre sans limites l’intolérance au lactose», dans le cadre de l’infarma, la réunion européenne de la pharmacie.

Quand le dessert devient un problème social

Selon l’étude susmentionnée, « plus de 80% de la population atteinte d’intolérance au lactose est affectée par leur qualité de vie par cette condition ». En ce sens, 90% ont cessé de demander un dessert dans les restaurants En raison de leur état, 68% ne boivent pas de café avec du lait le matin, 70% réfléchissent à deux fois avant de demander de la nourriture à la maison et 60% ont vu leurs résultats manger ou dîner.

Selon le Dr Unfí, «l’intolérance au lactose a non seulement un impact sur la santé digestive, mais limite également les activités quotidiennes. Cela affecte directement la qualité de vie. Cependant, il est possible de profiter des repas et de maintenir une vie sociale active sans d’abandonner bien. Avec une alimentation saine et travailler pour récupérer la santé intestinale du patient. Et à la recherche de solutions adéquatescomme les produits fermentés, les moutons et les produits laitiers de chèvre ou le soutien de l’enzyme lactase ».

Une pilule avant une fête du lactose

Au jour le jour, il est facile à gérer avec le De nombreuses alternatives sans lactose que vous trouvez déjà dans n’importe quel supermarché: lait, yaourts, fromages ou même shakes. Mais il y a des moments où tu te sens Profitez d’un dessert traditionnelvous ne voulez pas abandonner le menu complet dans un restaurant ou vous êtes simplement loin de chez vous et vous n’avez pas le contrôle des ingrédients. Pour ces moments, avoir un supplément de lactase à portée de main peut faire une différence.

La stratégie est simple: comme le problème est un déficit de cette enzyme, il s’agit de fournir à votre corps une dose supplémentaire. Ces suppléments contiennent de la lactase, et donc Ils aident à digérer les produits laitiers. Ils peuvent être présentés sous forme de comprimés, de capsules, de gouttes ou de croûte à croquer, et sont pris avant de consommer des aliments en lactose. Ce sont des produits sûrs pour une utilisation occasionnelle et, bien qu’ils soient vendus sans recette, il est toujours nécessaire de consulter un professionnel.