Et si les sodas light faisaient grossir même s’ils contiennent moins de calories ?

Boissons gazeuses régime, lumière et zéro. La sainte trinité des boissons commerciales pour ceux qui ne veulent pas prendre de poids et l’une des allégations marketing qui fonctionne le mieux depuis des années. La publicité nous incite à penser qu’ils peuvent être consommés sans limite car ils n’apportent pratiquement aucune calorie. Ou alors ils sont si peu nombreux qu’ils comptent à peine. Et il s’avère que oui.

Un peu de jargon juridique

Les termes régime, lumière et zéro ils font référence à ça une boisson contient peu ou pas de sucre. Mais ce ne sont pas les mêmes d’un point de vue juridique. Natalia Migdalova, spécialiste en Nutrition Clinique et Sportive et fondatrice de Migdal Nutrition, explique que « dans l’Union européenne, une boisson lumière soit régime doit présenter un réduction d’au moins 30% de la valeur énergétique ou d’un nutriment spécifique, tel que le sucre, par rapport au produit original. Cette réduction doit être clairement indiquée sur l’étiquetage.

De son côté, « le terme zéro Il est généralement utilisé pour les boissons sans sucre. Cela implique un contenu énergétique pratiquement nulmême s’il est toujours conseillé de revoir les informations nutritionnelles du produit.

La saveur sucrée est obtenue en remplaçant le sucre par édulcorants non caloriquesentre autres l’aspartame, le sucralose ou la stévia.

Uniquement pour les occasions spéciales

Nous arrivons à la question qui compte vraiment : si les boissons gazeuses sucrées sont nocives pour la santé, est-ce que régime, lumière et zéro (presque) sans sucre, est-ce que cela les rend bénéfiques, ou du moins inoffensifs, pour l’organisme ? La réponse est simple : non. Et pas à cause des édulcorants, car les preuves scientifiques disponibles montrent que « les édulcorants autorisés sont considérés comme sûrs lorsqu’ils sont consommés dans les limites fixées par les agences de régulation », rappelle Natalia Migdalova.

Mais « la sécurité d’un point de vue réglementaire « Cela n’implique pas que sa consommation régulière apporte des bienfaits pour la santé. » C’est précisément pour cette raison « Ces types de boissons doivent être considérés seulement comme alternative occasionnelle aux boissons gazeuses sucrées.

Et ce qui est pire, c’est qu’il n’est même pas clair que, puisqu’ils continuent à essayer de nous vendre des publicités, ils nous aident à perdre du poids.

Tout ce qui brille n’est pas de l’or

Les quantités minimales, voire nulles, de sucre et de calories qui caractérisent ce type de boissons gazeuses prévenir les augmentations rapides de glucose et d’insuline qui surviennent après la consommation d’aliments sucrés. Un aspect « particulièrement pertinent du point de vue métabolique chez les personnes atteintes de diabète, prédiabète ou à risque cardiométabolique élevé«.

Malgré cela, « certaines études observationnelles ont trouvé des associations entre une consommation élevée de boissons sucrées et risque accru de diabète de type 2 ou des altérations métaboliques, bien que ces données ne permettent pas d’établir une relation causale directe.

Est-ce qu’ils vous aident à ne pas prendre de poids ?

Ce qui est clair, c’est que les boissons gazeuses traditionnelles, riches en sucres libres, augmentent considérablement le risque de souffrir d’obésité. Passer à un régime léger semble être une bonne option pour éviter de prendre du poids, mais la science n’est pas si claire.

Selon l’expert, « les preuves à cet égard ne sont pas concluantes. Certains essais cliniques ont observé que, dans le cadre de programmes structurés de contrôle du poids, ils peuvent aider à maintenir la perte de poids à court et moyen terme. Même ainsi, Cet effet est modeste. et très dépendante du contexte alimentaire mondial. Il rappelle que pour boire régulièrement, la boisson de référence doit toujours être l’eau.

Ils peuvent réveiller votre appétit pour le sucre

Ces boissons qui nous semblent si alléchantes ont encore un autre atout dans leur manche : elles ne contiennent pas de sucre, mais elles pourraient vous donner davantage envie de sucreries. «Les édulcorants procurent une saveur intensément sucrée sans le contenu énergétique qui accompagne normalement ce stimulus sensoriel. « Ce déséquilibre peut altérer les mécanismes de régulation de l’appétit, puisque le cerveau reçoit un signal sucré qui ne correspond pas à l’arrivée réelle des calories dans le système digestif. »

Il ne sert donc à rien de consommer une boisson faible en calories si, au final, vous optez pour le chariot de desserts. Ce n’est pas en vain que certaines études expérimentales ont montré que Certains édulcorants peuvent activer les zones cérébrales liées à la faim et à la récompense. «Cette activation chez certaines personnes pourrait favoriser une un plus grand désir ultérieur d’aliments sucrés.

En cas de doute, arrosez

Alors quel est le verdict final ? Oui ou non aux boissons gazeuses régime, lumière soit zéro? Ben oui, à condition que Ils sont consommés très occasionnellement. Comme le conclut Natalia Migdalova, « étant donné que les preuves scientifiques ne sont pas homogènes et que les recommandations officielles sont constamment révisées, le plus prudent est de limiter la consommation de boissons ». régime, lumière soit zéro à des situations particulières et ne peut en aucun cas être compris comme un substitut à l’eau.