Manger du yaourt aide-t-il à éliminer les microplastiques de l’organisme ?

Il suffit de mettre le mot microplastiques dans Google pour repérer des millions d’entrées, entre rigoristes et alarmistes. L’une des dernières théories qui a fait couler des rivières d’encre est que Les probiotiques contenus dans le yaourt peuvent nettoyer le corps des microplastiques. Mais, en même temps, les voix ne manquent pas pour suggérer que les contenants de yaourt libèrent également ces petits perturbateurs endocriniens. Que nous reste-t-il ? D’où vient-elle et quelle part de vérité y a-t-il dans cette théorie ?

Ce que dit la science…

La déclaration est basée sur une étude réelle publiée l’année dernière dans la revue Food and Chemical Toxicology. Les chercheurs sont partis d’une hypothèse : la dépression peut être influencée par des facteurs environnementaux, tels que l’exposition à les phtalates, un type de plastique considéré comme des perturbateurs endocriniens.

L’exposition à ces phtalates peut altérer le fonctionnement de la barrière intestinale, provoquer une dysbiose et d’autres altérations du microbiote. C’est là que les actions entrent en jeu. yaourts et autres aliments contenant des probiotiques pour atténuer ces effets néfastes. Les expériences in vitro réalisées par les chercheurs ont conclu que le Les bactéries lactiques peuvent se lier aux phtalates dans des solutions aqueuses et exercent certains effets détoxifiants.

Mais « certains effets » ne signifie pas l’élimination totale des microplastiques.

…et ce que les réseaux sociaux interprètent à propos des microplastiques

Si vous vous promenez sur les réseaux sociaux, il semble que lactobacilles Le yaourt agit comme un service de nettoyage, en balayant les microplastiques qui agissent comme des perturbateurs endocriniens dans notre organisme. La réalité est bien moins lumineuse.

Le Dr Miguel Ignacio López Ramiro, médecin spécialisé en médecine familiale et communautaire, pharmacien et collaborateur de Schwabe Farma Ibérica, précise qu’« à l’heure actuelle, on ne peut pas dire que le yaourt expulse les plastiques du corps. Il est vrai qu’il existe une association entre le consommation de yaourt ou de probiotiques et niveaux légèrement inférieurs de métabolites de phtalates, suggérant un possible effet indirect lié au microbiote intestinal. Mais ni la causalité ni le mécanisme d’élimination directe n’ont été démontrés.

Ce que fait le microbiote

Cet expert précise que « les probiotiques contenus dans le yaourt agissent principalement en aidant à maintenir le équilibre du microbiote intestinal, favorisant la barrière digestive et modulant son activité métabolique et immunitaire.

Sur la base de ces effets généraux, « ils peuvent influencer indirectement la façon dont l’organisme gère certaines substances environnementales. Cependant, rien ne prouve que ces micro-organismes adhèrent aux microplastiques ou aux composés plastiques, ni qu’ils les captent pour faciliter leur élimination de l’organisme. »

Dans ce contexte, plutôt que de parler d’un effet direct du yaourt sur les plastiques, il est plus rigoureux de comprendre que tant le yaourt que les autres probiotiques (kéfir, kimchi, kombucha…) renforcent l’équilibre du microbiote intestinal. Et cet équilibre aide le corps à mieux gérer ces microplastiques et autres expositions externes.

Soulager l’inflammation

Le corps humain dispose déjà de systèmes très efficaces pour éliminer les substances par le foie, les reins et l’intestin. Par conséquent, présenter les probiotiques comme une solution de désintoxication ou un remède magique n’est pas non plus étayé par des preuves scientifiques. Et pire encore, répéter quelque chose qui n’est pas vrai simplifie un phénomène complexe.

Il existe de nombreuses preuves scientifiques selon lesquelles les bactéries présentes dans les aliments fermentés peut soulager une partie de l’inflammation provoquée par ces microplastiques ils favorisent l’intérieur de notre corps.

Probiotiques et flore intestinale

L’été dernier, une équipe de chercheurs iraniens a publié une étude explorant comment les probiotiques pourraient protéger contre les effets néfastes des plastiques sur la flore intestinale. Le résultat, comme le reflètent leurs conclusions, est que les micro-organismes probiotiques sont effectivement capables d’interagir avec les particules de polystyrène. (ces minuscules perles qui sont utilisées pour de nombreux contenants de boissons et de nourriture) et modifier ses effets toxiques dans différents tissus du corps.

Le paradoxe du yaourt conditionné dans des emballages plastiques

Il est également vrai que dans tout ce débat, une contradiction intéressante surgit : la plupart des yaourts sont présentés dans des contenants en plastique et peuvent contenir des microplastiques. Comment une personne qui souhaite profiter de leurs bienfaits tout en réduisant son exposition doit-elle les consommer ? En fin de compte, comme l’explique le spécialiste, il s’agit d’une question d’évaluation risque/bénéfice.

Miguel Ignacio López Ramiro affirme qu’« actuellement, la présence de micro et nanoplastiques dans les aliments emballés est un domaine de recherche active, mais sa pertinence clinique n’est pas encore bien établie. « Il n’existe aucune preuve pour justifier d’éviter le yaourt pour cette raison, puisque ses avantages nutritionnels et microbiotes ont été démontrés. »

La clé n’est pas de paniquer, comme l’a suggéré à plusieurs reprises le professeur de radiologie et de médecine physique de l’Université de Grenade, Nicolás Olea, mais d’éviter l’accumulation de plastiques inutiles en fin de compte.