Qu’est-ce qui fait que les Kardashian et Jennifer Aniston tombent amoureux du colostrum ?

« La première chose que je fais le matin, c’est buvez du colostrum bovin mélangé à de l’eau à température ambiante et un citron pressé. Pendant les mois d’hiver, j’ajoute une cuillère à café de gingembre, bon pour le système digestif et immunitaire, et une goutte de miel de Manuka. Parole de Jennifer Aniston. Elle n’est pas la seule. Vous pouvez même désormais acheter le colostrum des Kardashian. Ou plutôt commercialisé par la sœur aînée du clan.

Kourtney Kardashian vient de lancer Lemme Colostrum, des gummies et une boisson à base de colostrum bovin qui promettent de renforcer la barrière intestinale et d’apporter une luminosité inédite à la peau. La campagne est présentée avec une publicité où Kourtney affronte sa sœur Kim Kardashian au tribunal pour ne pas avoir pu partager un élixir de beauté aussi succulent.

Un coup pour le système immunitaire

Le colostrum n’est ni plus ni moins que premier lait que les vaches produisent pour nourrir le veau nouveau-né. «C’est un fluide dense, jaunâtre, riche en nutriments et facteurs de croissance. Mais surtout, dans anticorps (immunoglobulines), essentiels à la survie, » explique Izaskun Arrarás, diététiste et nutritionniste, membre du conseil d’administration du Collège officiel des diététistes-nutritionnistes de Navarre.

En réalité, toutes les femelles mammifères produisent du colostrum, y compris les humains. Mais c’est la vache qui suscite l’intérêt commercial.

La première protection contre les infections

Il est communément appelé « or liquide » car il s’agit d’une sorte de vaccin naturel que reçoit le nouveau-né lorsqu’il commence à allaiter. Les anticorps contenus dans cet aliment, ainsi que d’autres composants du colostrum, créent une barrière protectrice au niveau des muqueuses de l’intestin, du nez et de la gorge, protégeant le nouveau-né des bactéries et des virus lorsqu’il n’a pas encore eu le temps d’être vacciné.

Si l’on le compare au lait mature qui arrive plus tard (après 48-72 heures), le colostrum se distingue par sa haute teneur en concentration de composants immunologiques et biologiquement actifs (y compris les immunoglobulines, les leucocytes, la lactoferrine, le lysozyme, les cytokines, les facteurs de croissance, les hormones et les oligosaccharides). Cette composition unique en fait un produit d’un grand intérêt pour les industries pharmaceutique et alimentaire.

Le secret de Jennifer Aniston

Le supplément utilisé par Aniston est précisément composé de ce colostrum bovin sous forme de poudre (après l’avoir extrait des vaches, il est pasteurisé et transformé). On le trouve également sous forme liquide, en pilules ou comme additif dans les produits laitiers.

Izaskun Arrarás assure que « précisément à cause de son teneur élevée en protéines, immunoglobulines et facteurs de croissance, L’industrie alimentaire utilise depuis un certain temps ce composé comme ingrédient fonctionnel pour enrichir les produits destinés à la nutrition sportive. Malgré le traitement, de nombreuses propriétés du colostrum sont conservées dans les suppléments, même si cela dépend aussi de la qualité des suppléments, qui peut varier considérablement », commente l’expert.

Ami des os

Il existe plus de 5 000 articles scientifiques publiés sur les bienfaits de cette substance. L’un de ses avantages ayant le plus grand poids scientifique est son effet contre l’ostéoporose. Une étude récente réalisée par des chercheurs de l’Université Complutense de Madrid, en collaboration avec d’autres universités du Portugal et de Grèce, a conclu que les composants du colostrum bovin peuvent prévenir et améliorer les symptômes de l’ostéoporose. Cette détérioration des os, étroitement liée à la ménopause et au vieillissement, touche 3 millions de personnes en Espagne.

Pour l’instant, la recherche en est à ses débuts, mais il a déjà été prouvé que le colostrum ne guérit pas l’ostéoporose, bien qu’il puisse ralentir l’usure osseuse. Le plus important : sa prise ne provoque aucun effet secondaire.

Bien sûr, avec un effet prébiotique

Une autre de ses propriétés les plus recherchées est l’amélioration de la santé intestinale. Certaines études ont observé que le colostrum aide à réparer l’intestin lorsque la barrière protectrice est altérée. Cette situation est de plus en plus fréquente à cause du stress et d’une mauvaise alimentation et peut déclencher des ballonnements, des gaz, de la diarrhée…

Le mécanisme par lequel le colostrum améliore la barrière intestinale n’est pas bien connu. Oui, il a été observé que cela pourrait avoir à voir avec le capacité à réduire les niveaux de zonuline, une protéine liée à l’augmentation de la perméabilité intestinale. On sait également que certains de ses composants, comme la lactoferrine, agissent comme prébiotiques.

C’est bon, mais miraculeux

Bien que sa consommation soit sans danger, la nutritionniste Izaskun Arrarás rappelle que « les personnes allergiques au lait de vache ou aux protéines laitières ne devraient pas en prendre ». ceux qui ont intolérance au lactose Ils doivent également prendre des précautions. « Certaines personnes peuvent ressentir des ballonnements, des nausées ou de la diarrhée au début de leur prise. La prudence est également recommandée aux personnes touchées par maladies auto-immunes, car il peut stimuler le système immunitaire. Ces patients pourraient aggraver leur état », explique l’expert.

Enfin, il ne faut pas oublier que Jennifer Aniston combine la consommation de colostrum avec un jeûne intermittent et une routine d’entraînement disciplinée. Quand ce n’est pas du travail de musculation, c’est du Pilates, du yoga, de la méditation et de longues promenades avec ses chiens. Et que le colostrum des Kardashian n’est rien d’autre qu’un de leurs nombreux trucs beauté. Après tout, l’injection de colostrum seule ne semble pas faire de miracles.