Le composé naturel adoré par des experts de longévité

Aujourd’hui, parler de la santé parle presque de l’inflammation. Nous savons que cela reste non seulement la qualité de vie, mais c’est aussi derrière de nombreux produits, aliments et habitudes « anti-inflammatoires » qui nous promettent un miracle.

L’inflammation, cependant, est un ami maladroit: sa fonction est de nous protéger et de nous aider à être en bonne santé, mais uniquement lorsqu’ils sont activés à des moments précis. S’il est installé chronique, vous pouvez jouer une mauvaise passe et finir par provoquer l’obésité, le vieillissement accéléré, le diabète de type 2 ou les problèmes cardiaques, selon le nutritionniste Dr Leo Cerrud.

La solution? Suivez un régime anti-inflammatoire qui fonctionne vraiment. Il n’est pas nécessaire de devenir fou avec des suppléments étranges basés sur du kimchi ou du chou frisé, ou de se lancer dans des régimes miracles qui ne provoquent qu’en fin de compte l’effet du rebond et la santé. Oui, il y a des suppléments qui combinent du resvératrol avec des antioxydants tels que la quercétine, qui promettent d’aller au fond du problème.

Le plus sensé: le régime méditerranéen

Parce qu’il n’y a rien de tel que l’habituel: légumes, bonnes graisses, grains entiers, légumineuses et les épices qui sont comme de petites poches de guérison – récolte, gingembre, ongle, cannelle, poivre noir. Et bien sûr, un style de vie qui comprend l’exercice, la réparation du rêve et la baisse du niveau de stress, car l’hormone du cortisol est le grand activateur de cette inflammation ennuyeuse.

D’un autre côté, il vaut mieux mettre de côté les sucres ultraprocestés, les sucres et les farines blanches, ce qu’ils font est de nourrir le feu inflammatoire. C’est le régime méditerranéen d’une vie, en tant que Bruna Vega, nutritionniste de l’Institut Benito Madrid. « Les aliments anti-inflammatoires coïncident presque entièrement avec ce modèle naturel, riche en antioxydants et composés bioactifs, qui non seulement aident à prévenir les maladies chroniques, mais aussi à prolonger la vie. »

Resvératrol, l’étoile anti-inflammatoire

Beaucoup de ces aliments contiennent du resvératrol, une substance célèbre pour moduler l’inflammation, améliorant la sensibilité à l’insuline, protégeant les neurones et arrêtant des dommages oxydatifs, dit Vega. Et Eye: Selon Kobho Labs, ce composé combat non seulement les radicaux libres et les dommages cellulaires, mais retarde également le vieillissement, améliore la santé cardiovasculaire et aide à contrôler le poids en réduisant l’accumulation de graisse.

De plus, le resvératrol est étudié comme traitement potentiel pour les maladies inflammatoires chroniques telles que la polyarthrite rhumatoïde et les maladies inflammatoires intestinales.

Tout n’est pas du vin rouge

Lorsque nous pensons au resvératrol, le vin rouge est généralement la première chose qui vient à l’esprit, mais la réalité est que la plus grande concentration est dans la peau des raisins noirs, en particulier dans les variétés les plus sombres, qui sont des pompes antioxydantes authentiques, explique Vega.

Ils ont également leur mérite les fruits de la forêt – nous organisant, les mûres, les framboises – qui, bien qu’ils contiennent moins de resvératrol, s’additionnent à d’autres polyphénols anti-inflammatoires. Parmi les noix, les arachides (crues et peau) contribuent également, bien qu’en moins de quantité, mais leur effet ajoute si vous les incluez dans une alimentation riche en polyphénols, explique le nutritionniste.

Au-delà du resvératrol, pour une alimentation vraiment anti-inflammatoire, il est pratique de parier sur les légumes et les fruits de saison et les feuilles vertes telles que la laitue, l’escarole, la roquette ou les canons. Aussi à l’ail et à l’oignon crus, des épices telles que celles mentionnées, le safran, le thym, le curry ou l’anis; et des graisses saines telles que l’huile d’olive extra vierge, l’avocat, les noix. Fish bleu, mieux s’il s’agit de petites espèces – sardine, truite, hareng ou boquerón – parce que les grands comme le saumon peuvent accumuler plus de mercure et devraient limiter leur consommation une fois par semaine. Et n’oubliez pas les algues, le thé vert ou le matcha, le chocolat noir (minimum 70% de cacao), le piment ou le piment, et des probiotiques tels que le yogourt bifidus et le kéfir pour prendre soin de votre flore intestinale.