Une nutritionniste explique pourquoi dîner en regardant des séries fait grossir

Si vous demandez à la balance quels sont ses plus grands ennemis, elle vous répondra que la sédentarité et la malbouffe. Avec une mention spéciale aux aliments ultra-transformés et à cette combinaison fatidique de canapé, pizza ou hamburger avec une portion extra-large de frites et une éternelle séance marathon en série sur votre plateforme préférée (le redoutable ‘regarder de façon excessive ou des séries en binge-watching). Rocío del Pozo, diététicienne-nutritionniste à la Clinique Médicale Los Angeles de Madrid, explique que « regarder la télévision pendant que nous dînons rend « Faisons moins attention à ce que nous mangeons. »

Cette « alimentation en pilote automatique » nous amène généralement à prolonger notre temps de repas et à consommer davantage de nourriture. Autrement dit: « plus de calories que si nous n’étions pas devant un écran. »

Épisode glorieux, dîner insipide

Le chapitre d’aujourd’hui a répondu à vos attentes. Le dîner, pas tellement. Peu importe le soin que vous avez apporté à sa préparation, vous ne serez pas très satisfait. Pour la simple raison que, comme le souligne le spécialiste en diététique et nutrition, « l’activité des zones du cerveau impliquées dans la perception des saveurs est réduite lorsque nous combinons notre alimentation avec une distraction. Comme cela arrive lorsque nous dînons les yeux fixés sur un écran, cas de la télévision ou du mobile.

Un exemple : l’Université de Leiden a demandé à un groupe d’adultes de mémoriser une série de chiffres pendant qu’ils mangeaient. Et plus les chiffres étaient longs, moins ils trouvaient de saveur dans leur nourriture. Et c’est là que réside le problème : lorsque nous sentons que ce que nous mangeons n’a aucune saveur, nous perdons la trace de la nourriture et il est facile de manger sans s’arrêter. Ou, du moins, en quantité bien supérieure à ce que nous devrions prendre. Sans perdre de vue Cette abstraction se produit plus facilement avec des aliments faciles, ceux qui se mangent avec les doigts (les fameux finger food) sans guère y prêter attention.

Les publicités vous poussent (mal) à manger

Il est temps que l’industrie agroalimentaire entre en jeu, qui sait très bien que vous regardez la télévision pendant que vous dînez. Alors soit vous vous tournez vers une plateforme streaming sans publicité ou vous pouvez maintenant vous préparer à certains des astuces riches en calories qui vous mettront en appétit. Frites, aliments ultra-transformés et autres aliments pas très sains, voire pas du tout, auxquels vous aurez du mal à résister.

Le spécialiste en diététique et nutrition prévient que les enfants, comme l’ont montré des chercheurs de l’Université de São Paulo, Ils consomment davantage d’aliments ultra-transformés lorsqu’ils mangent en regardant la télévision en famille. Et peu importe que votre enfance soit derrière vous : « Les preuves observées chez les adultes sont très similaires. » En d’autres termes, il est plus probable de s’asseoir et de regarder la télévision avec un combo d’ailes de poulet et de frites qu’avec une salade de thon et de roquette.

Si vous êtes distrait, vous mangez davantage ; si tu t’ennuies aussi

Les scènes passionnantes nous font engloutir à toute vitesse, comme si ce geste mécanique nous calmait alors que l’on regarde le démogorgon s’approcher de sa victime en montrant les dents. Le mauvais c’est que si le chapitre s’avère être un véritable gâchis, on engloutira aussi sans mesure. Comme se souvient Rocío del Pozo, « l’ennui nous pousse à manger. À tel point que dans les cas où la série ou le film ne répond pas à nos attentes, il est fort probable que nous mangions davantage pour compenser et nous sentir mieux.

Fait curieux : l’Université Macquarie de Sydney a mené une expérience avec deux groupes d’adultes à qui on a montré deux épisodes de la série. Amis. Un qu’ils avaient déjà vu et un autre complètement nouveau. Et ceux qui ont dû faire face au chapitre répété Ils ont mangé en moyenne 211 calories de plus que ceux qui ont apprécié la nouveauté. Il va sans dire que ces calories proviendront rarement d’un steak grillé et d’une tomate assaisonnée d’huile d’olive extra vierge. Il est normal qu’il y ait des collations salées, frites ou des aliments de faible qualité nutritionnelle. Celles qui sont si attrayantes et si peu bonnes pour la santé.

Du théâtre, des mouchoirs… et du chocolat

Et si vous passez une mauvaise journée et qu’ils veulent vous réconforter en regardant une série romantique avec votre pot de glace au chocolat ? Encore une fois : mauvais choix. Les émotions inhiberont la sensation de satiété et il est probable que vous mangiez une quantité excessive de glace.

Comme le conclut l’expert, « nos comportements alimentaires se retrouvent également conditionné par notre état émotionnel. « Lorsque nous voyons quelque chose qui nous rend triste, nous sommes plus susceptibles de choisir les aliments qui nous procurent le plus de plaisir. »

En bref : si vous comptez vous asseoir et regarder votre série préférée, n’oubliez pas le manger consciemment. Prendre en compte ce que vous mangez, en quelle quantité et pourquoi vous évitera de vous sentir mal en éteignant la télévision. Votre balance, mais surtout votre santé, vous remercieront.