Que manger pour mieux penser

L’espérance de vie a considérablement augmenté en Espagne. Notre pays est devenu une référence dans la longévité du monde entier. Cependant, avec cela, la préoccupation a également grandi pour atteindre Seniors de la meilleure façon possible. Pour cela, il est essentiel de prendre soin de la santé de l’orgue roi, le cerveau. Et la neuronutrition est un outil essentiel pour préserver l’esprit sain et lucide toute sa vie.

Le nutritionniste et conseiller en santé Beatriz Larrea vient de publier le cerveau atomique (la sphère des livres), «pour autonomiser les connaissances pratiques et la science. Cela permet aux gens de garder et même de s’améliorer, leur cerveau au fil du temps. Parce que pour une longévité avec bien-être, il est temps de suivre un certain régime et des habitudes », résume-t-il.

L’urgence de prendre soin du cerveau

Le spécialiste dit qu’il a trouvé « des statistiques alarmantes sur l’augmentation de la détérioration cognitive et des maladies neurodégénératives ». Dans le même temps, il a découvert «des recherches pleinement qui ont montré comment nous pouvons influencer activement notre cerveau à travers la nourriture et le mode de vie».

Larrea se souvient que les statistiques indiquent que 50% des personnes souffriront d’une maladie mentale tout au long de leur vie. Et un sur trois, Alzheimer. Sa plus grande motivation à écrire son livre était «les proches parents que j’ai perdus dans ces maladies. Et la motivation d’autres parents qui se soutiennent avec une lutte contre la dépression, la bipolarité, l’épilepsie et l’anxiété », avoue-t-il.

Il s’agit de son «grain de sable», dit-il, pour un monde «en proie à des maladies liées au cerveau: un manuel pratique pour les aider et être un soutien aux professionnels de la santé».

Neuronutrition contre la détérioration cognitive

Larrea explique qu’à partir de 40 ans, nous perdons jusqu’à 5% de masse cérébrale par décennie. Cependant, cette perte peut être réversible. « La neuronutrition est l’un des piliers fondamentaux pour préserver la masse cérébrale », confirme-t-il.

Les aliments aident à prévenir l’oxydation, module l’inflammation et affectent l’énergie cérébrale. Les neurones et les mitochondries – notre « Central d’énergie » – sont extrêmement sensibles à ce que nous mangeons.

Par conséquent, l’expert recommande de réduire les ultraproces, d’éviter les sucres ajoutés et les graisses trans et d’incorporer des aliments antioxydants tels que les bleuets, le thé vert, le curcuma, le gingembre et le brocoli germine.

Erreurs courantes qui endommagent l’esprit

Il y a un certain nombre d’erreurs courantes que nous commettons quotidiennement et qui affectent négativement la santé du cerveau, probablement en raison de la pure ignorance. « Le plus courant est la consommation excessive de sucres et de farines raffinés, qui génèrent des pics d’insuline et des troubles cognitifs à long terme », explique l’expert.

Une autre erreur fréquente qui se démarque est le manque de bonnes graisses. « Beaucoup de gens craignent toujours les calories des noix ou de l’huile d’olive, sans savoir que ces graisses sont essentielles pour la myéline et la communication neuronale », prévient-il.

Il souligne également qu’il existe un déficit oméga-3 généralisé, des vitamines du groupe B et du magnésium parmi la population qui devrait être évaluée. De plus, il alerte: «La consommation d’aliments transformés génère de l’obésité et de la malnutrition. Les neuronutriments sont essentiels pour la construction et l’entretien du cerveau ».

Habitudes quotidiennes qui affinent la mémoire

En plus du régime alimentaire, Larrea conseille de concevoir un mode de vie conscient qui nous permet de préserver notre cerveau et d’éviter cette perte: oxygénation, exercice, rester actif, bien dormir, cultiver des relations significatives, apprendre de nouvelles choses et gérer le stress.

Méditation et respiration consciente, souligne-t-il, « régulent l’axe hypothalamique-hypopysarien-surrénalien et réduit le cortisol, qui est en excès neurotoxique ». Il recommande également des routines d’hygiène du sommeil et une exposition quotidienne à la lumière du soleil pour synchroniser les rythmes circadiens.

Et ajouter deux alliés supplémentaires: le jeûne et le sport intermittents, qui aident à réduire l’inflammation systémique et à stimuler l’autophagie, un processus régénératif clé.

Neuronutrition: Que manger pour mieux penser

Pour un cerveau fort, LARREA propose un régime anti-inflammatoire riche en graisses saines telles que l’avocat, les noix et les poissons bleus, à côté de glucides complexes et de protéines de qualité.

Les polyphénols à thé vert, le cacao pur et les fruits rouges aident à stabiliser l’énergie cérébrale, à éviter le brouillard mental et à maintenir une alerte soutenue.

Dans la liste des éléments essentiels de la neuronutrition, il comprend des bleuets, du saumon sauvage, des œufs, du curcuma, de l’huile d’olive extra vierge et des légumes à feuilles vertes: « Ils sont fondamentaux pour nourrir le cerveau, lutter contre le stress oxydatif et maintenir sa plasticité. »

Parmi les suppléments avec les meilleurs résultats, mentionne la quinone pyrroloquinoline (PQQ), la coenzyme Q10 et l’urolitine A. « Un régime riche en antioxydants, des graisses saines et des composés neuroprotecteurs peut ralentir la perte de volume cérébral », conclut-il.